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中国人的生活美学,尽在这四本书中

2020-03-06 10:57 来源:未知

  

  

关于中国人的生活美学,有四本书不得不读!

  

中国人寻常幸福的真相:《浮生六记》?

  

中国人生活艺术的指南:《闲情偶寄》。

  

中国人文怡情奇书之一:《小窗幽记》。

  

中国人间饮馔美学典范:《随园食单》。

  

它们真情隽永,将生活的美学蕴藏于一字一句间。比风花雪月质朴,比声色犬马雅致。

  

既不豪奢,也不寡淡,仅仅只有安心、自在,美得纯粹、简单。

  

希望从这四本书里,你可以品味生活之美,体会人生百味,感受生命中的深情,进而把每一个当下过得充实且有趣。

  

书读得越多,越能明白简单纯粹的可贵,越懂得珍惜那种慢下来的生活。那种一箪食一豆羹都充满烟火气的日常,那种当爱成为一种习惯的爱情,那种云淡风轻、安定自在的神态……或许你对生活所有美好的期待,都能从这四本书里找到答案。

  

  

中国生活美学四书。

  

一、《浮生六记》?

  

对于世间男女而言,人多是平平凡凡的,日子多是平淡如水的。没有波澜壮阔,没有惊天动地,难道就必须是乏味?

  

两百多年前,一个苏州女子将布衣蔬食的生活过得妙趣横生。

  

鲁迅说,他觉得她是中国第一美人。林语堂说,她是中国历史上一个最可爱的女人。她就是陈芸,这本书是被人称为“晚清小红楼”的——《浮生六记》。

  

  

自面世后,这本书便受到众多文人的极致推崇。书里有细水长流而又真挚而深沉的情感,也有对月听风的时光散漫、兴之所致的诗酒田园。

  

纵然陷入困窘,依然将日子过得有滋有味,简朴而精致。也不怪林语堂要大赞:“我真诚地相信,一个谦卑渺小的生命能快乐地过一辈子,是宇宙间之至美”,并多次推荐,广传于世。

  

其实我们在看很多的成功学的书,心灵鸡汤的书之外,我觉得大家可以去寻找一下我们生活中的小确幸,其实真正的幸福,点点滴滴就在我们生活中。

  

  

这版的《浮生六记》,在保留原文的基础上,还特别邀请了超人气作者张佳玮以白话文精心译述,并作长文译记为读者导读。

  

此外,本书还独家收录了“沈复三十年游历图”、“沈复的一生”(年表),并附“光绪三年初版序”“潘麐生题记”“光绪三年初版跋”,便于大家更好读懂东方古典文学,从中获益。

  

  

二、《小窗幽记》!

  

《小窗幽记》是明代文学家陈继儒读史论经之余,摘句节段编成的一本关于修身、处世的格言小品集。

  

书中文字多出于古代的经史杂著,以及民间俗谚,可谓是中国人上下数千年与人与世相处的点滴箴言,是对中国文化传统的深刻提炼。

  

  

好人、好书、好山水,更在本书文意中尽显!

  

宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云卷云舒。

  

交友须带三分侠气,作人要存一点素心。

  

留七分正经以度生,留三分痴呆以防死。

  

…?

  

醉意、古意、剑意、侠气,大量的金句、美句、广为流传。

  

这本书,也自此成为“中国修身养性三大奇书之一”。因为文美、意深,数百年来,无数人将其视作写文没灵感时的救星。

  

更有很多人,将其放在枕边。平时读一读,涵养心性。王家卫就是其中之一。

  

  

而这版《小窗幽记》,以日本嘉永六年星文堂《醉古堂剑扫》为底本,疑难处辅校以国家图书馆所藏天启年间《醉古堂剑扫》七卷残本、乾隆三十五年《小窗幽记》十二卷刊本。堪称权威版本。

  

在内文编排上,这个版本按句读、节奏和喘息处,进行断行,像诗歌一样自成篇章,竭力还原了本书的自然吟诵状态。

  

为方便携带,此版更是采用了进口瑞典轻型纸。虽是精装版,看起来有一种底蕴加持的厚重,携带却很轻便。

  

  

三、《闲情偶寄》?

  

成功没有标准答案,找到让自己开心的生活方式比什么重要。

  

400年前,有一个人吃喝玩乐无一不精。

  

他是一流的美食家,会吃会做懂养生。

  

他是一流戏剧家,自组戏班,自编自导自演,有《风筝误》、《凰求凤》、《玉搔头》等多部戏剧作品传世。

  

他是一流的出版人,组织编绘了《芥子园画谱》,问世百年来,风行于画坛,是学画必修之书。齐白石、潘天寿、傅抱石等无以数计的中国画名家,都以此开启绘画之门。

  

他是一流的旅行家,“三分天下几遍其二”,“名山大川、十经六七”,“四海历其三”,中华大地的奇山秀水到处都留下了他的足迹。他还懂美容造型、精通室内设计,还能主持修建园林建筑,业余搞些发明…。

  

生活中每一个细节都极致风雅。

  

他是李渔,被后世誉为“中国戏剧理论始祖”、“世界喜剧大师”、“东方莎士比亚”的李渔,东方古典休闲文化的集大成者的李渔。

  

一本《闲情偶寄》,则汇总了他毕生的生活经验,记下了他对生活的真正理解和毫不妥协。怪不得连林语堂都说:《闲情偶寄》是中国人生活艺术的袖珍指南。

  

  

而这个版本首次采用最接近李渔成书时间的底本勘校,即《续修四库全书》中收录的《闲情偶寄》清康熙刻本(现珍藏于吉林大学图书馆)影印本。同时参校中国台北广文书局影印的清康熙十年翼圣堂刻本,又考以德国国家图书馆藏清雍正八年芥子园《笠翁一家言全集》本。

  

尽力修正了目前市面上流行各版本中多处存疑,努力还读者一本美好而纯粹的《闲情偶寄》。

  

  

四、《随园食单》?

  

生活没有“容易”二字,美食是最治愈的方式。

  

古往今来,无数人写过美食,但从没有人像袁枚这般,写出学问,写出享受,写出幸福。

  

袁枚,清乾隆年间“清代骈文八大家”之一,12岁中秀才,24岁中进士,34岁急流勇退、离开官场,买了曹雪芹家在南京的旧宅,改名“随园”,开启欢乐人生。

  

虽然文字上混得与纪晓岚同名,合称为“南袁北纪”,也是当时的诗坛盟主,袁枚给自己的定位却是吃货。

  

他给自己列了九大爱好,第一是“吃饭”,读书排最后。且用40年的美食实践,写出了《随园食单》。

  

  

“不知豆腐得味,远胜燕窝;海菜不佳,不如蔬笋。”!

  

——饮馔之美不在食材是否贵重,讲究是味道和营养。

  

“咸者宜先,淡者宜后;浓者宜先,薄者宜后;无汤者宜先,有汤者宜后。”?

  

——懂得上菜顺序的人,品位都不会太差。

  

“要使清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚,方有和合之妙。”。

  

——搭配也很重要。

  

“以箸取菜,硬入人口,有类强奸,殊为可恶”!

  

——给人夹菜是件十分没有公德的事。

  

…!

  

饮食方式、注意事项、用餐礼仪等,袁枚都进行详细解说,理论基础丰富又扎实。

  

而作为重头戏的实践教学,更是写到让人口舌生香。

  

一碗粥,必水米融洽,柔腻如一。

  

鲫鱼先要善买。择其扁身而带白色者,其肉嫩而松;熟后一提,肉即卸骨而下。

  

鹿筋难烂。须三日前,先捶煮之,绞出臊水数遍,加肉汁汤煨之,再用鸡汁汤煨;加秋油、酒,微纤收汤。

  

…。

  

全书共326道菜肴。其中猪有43种做法,甲鱼有6种;鸡分5个部分可吃!

  

  

才子文章,文字即为饗宴。自问世以来,《随园食单》就成为了厨者公认的经典,英、法、日等大语种均有译本。

  

本版《随园食单》,特邀青年设计师徐婧儒全新设计绘制,配以插图,以现代手法,完美诠释袁枚四十年美食实践。

  

  

生活之美的真谛在于用心体会、细致观察,在于如何创造性地为衣食住行添上诗情画意。

  

你的生活美学,或许从此刻开始。

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